环球今日报丨消除食品安全隐患 保障人民群众“舌尖”上的安全
- 来源：西安日报
- 2023-03-12 09:04:23
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【资料图】
进入春季，天气渐渐转暖，为确保广大市民的身体健康和饮食安全，进一步做好辖区餐饮单位病媒生物防制工作，预防疾病传播，雁塔区市场监管局近期开展了相关食品安全工作督导检查。
开展“四害”消杀工作 保障春季饮食安全
雁塔区市场监管局结合日常监管工作，周密部署、认真筹划，分成多路执法组，近日在辖区重点区域开展食品安全及病媒生物防制检查。执法人员以辖区学校幼儿园、餐饮单位基础设施建设及病媒生物防制效果等方面为重点，对各餐饮单位食品采购索证索票、易腐食品贮存、食品加工制作特别是冷荤凉菜等高风险食品制作、餐饮用具清洗消毒、食品留样等进行了检查，针对现场检查中发现的食品储存条件不规范等问题，要求相关餐饮单位立即整改。
此外，执法人员还对各食品经营单位的卫生死角、垃圾分类收集、室内病媒生物、“三防”设施、消杀记录进行了检查。针对春季餐饮特点，雁塔区市场监管局突出监管重点，加强监控和检查，及时消除食品安全隐患，要求辖区餐饮单位、学校食堂等重点区域完善防鼠设施，按标准设置毒饵洞，清除病媒生物孳生地，定期开展“四害”消杀工作，确保“四害”密度消杀达标。
推进食品安全“两个责任”落实
为全面落实区级领导干部包保食品生产经营主体工作要求，推进食品安全“两个责任”工作落地见效，近期雁塔区相关负责人还先后前往雁塔区石羊农庄及石油大学雁塔校区进行了督导检查。
在石羊农庄，检查组听取了企业负责人关于食品安全主体责任落实情况的介绍，检查了该企业各项食品安全管理制度落实情况以及“日管控、周排查、月调度”工作机制建立情况，查阅了相关管理记录和台账资料，并深入后厨对企业的食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品采购索证索票及进货查验台账等食品安全情况进行了检查，要求企业加强对从业人员的管理，定期开展食品安全自查，及时消除食品安全隐患。
在西安石油大学雁塔校区食堂，检查组重点检查了学校食品安全信息公示情况、食品从业人员健康、环境卫生、食品加工操作、食品原料索证索票，以及餐厨废弃物回收等情况，对照“两个责任”督查清单，督促学校进一步落实好食品安全主体责任，切实做好学校食品安全工作，确保广大师生饮食安全。
雁塔区市场监管部门认真履行行业监管职责，增强服务意识，有效推动食品安全 “两个责任”机制终端见效，切实保障人民群众“舌尖”上的安全。
西安报业全媒体记者 张黎娜
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