蚌埠市推广外卖企业使用“食安封签”

来源：蚌埠新闻网
2022-05-23 08:50:20

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打开手机外卖平台APP，随手点份外卖已经成为当下许多人的生活常态。不过，在订餐配送过程中所产生的食品安全问题也备受关注。

经常点外卖的市民王女士发现，跟前些年相比，如今很多外卖的包装越来越严实，有的餐饮店还在外卖上贴了“封条”。

王女士所说的“封条”，正式名称叫作“食安封签”，一旦贴上，就没有办法不留痕迹地揭下来，这可以很大程度地保证外卖的安全卫生。那么，目前蚌埠市推广外卖企业使用“食安封签”的情况如何?

“我点的外卖还安全吗？”

前段时间，北京一名外卖员当街吃自己配送的酸辣粉，随后又封上盖子将酸辣粉送给顾客的一幕恰好被点餐顾客拍了下来。

视频中外卖员的行为，引发了消费者对食品安全的担忧。不少消费者在点外卖的同时不禁会问：“我点的外卖还安全吗?”

“餐饮外卖跑送环节的质量和卫生都是消费者比较关注的，但消费者对外卖跑送环节出现的食品安全问题往往无能为力。外卖有了食安封签就放心多了。”在某写字楼，市民李女士收到外卖小哥送的外卖后满意地说。

市民张先生坦言，自己曾与外卖小哥有过不愉快的交涉。“那次点了一份酸菜鱼，外卖员超出配送时间近40分钟。在等餐的时候，我打了两个电话催促，还打了一个电话询问商家。”张先生说，他好不容易等到外卖时发现，包装里的菜全洒了，就是一个塑料袋兜了满满一袋汤汤水水。

遇到上述情况，消费者又恼火又委屈。而记者在采访过程中，外卖小哥也是大倒苦水。

近日一天中午12点，记者点了一份外卖。半小时后，外卖小哥将贴有食安封签的外卖递到了记者手中。“这些年，消费者对外卖的包装、食品安全越来越看重，不少餐厅也把外卖打上食安封签，让广大消费者放心食用。同时，给外卖加上食安封签这种做法对外卖员来说，是一种保护。”做了五年外卖员的陆先生告诉记者，曾经有几次，他将完好的外卖送到了消费者手中，但结果却收到了外卖泼洒的差评。陆先生认为，如果有了食安封签，在对方确认后收货。事后收到差评的情况可能就不会发生。不少习惯于日常点外卖的市民表示，最近点到贴上食安封签外卖的概率大大提升，外卖安全更加透明，让人食得更安心。希望今后会有更多的外卖贴上食安封签。

9月底将实现食安封签全覆盖

不少餐饮企业表示，外卖贴上食安封签对于企业来说也是一种保护。

“我们店算是在全市推广食安封签比较早的了。”去年年底，经营快餐店的吴先生为外卖加了食安封签。

“食安封签保护了商家、外卖员，也让消费者更加安心。在取餐时，外卖员检查确认封签的完整性，这样在源头上也能为外卖食品上把安全锁。在配送中，也可以解决食物泼洒、污染甚至偷吃等问题，我觉得应该持续推广。” 吴先生说。

为进一步加强网络餐饮行业的食品安全监管，全面推广网络餐饮服务食安封签，近日，市市场监管局召开网络餐饮食安封签推广推进会，对全市网络餐饮食安封签推广工作进行部署。

“为创建国家食品安全示范城市，自去年起，蚌埠市开始全面推广食安封签，保障网络订餐安全。目前，全市网络订餐食安封签的使用率为65%。按照市市场监管局相关工作部署，今年9月底，蚌埠市将实现网络订餐食安封签全覆盖。”市市场监管局餐饮科负责人表示，通过使用封签、拆开即破损的外包装，来确保食品在完成制作到配送至消费者手中的这一过程中始终没有被打开，不会受到污染。

该负责人提醒，外卖食品配送人员在接收外卖食品时，应当检查食安封签的完整性，对封签不完整的外卖食品，有权拒绝接收，对自封式的也要检查其是否破损。消费者在收到餐饮食品时，要注意查看封签是否完好、食品是否受到污染，并有权拒收食安封签已被破坏或者封签不完整的外卖食品。如果发现有破损或者被打开的情况，可以及时向外卖平台、商户进行投诉，要求做出处理和赔偿。此外，需要提醒商家的是，使用订书钉、透明胶等材料封口，是不符合食安封签要求的。(记者何沛)

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